繼前一篇做完資料清理的單品咖啡豆資料表，本篇要使用 tableau 對此進行視覺化練習。

以下與出產國相關的視覺化皆移除資料筆數只有1的出產國。

咖啡豆出產國

從下圖中可以很清楚地看到單品咖啡豆商家的商品來源地其實都蠻集中的，尤其是衣索比亞的豆子引進最多。12個商家裡面，有近100個品項是來自於衣索比亞。平均每個商家販賣 8 種來自衣索比亞的豆子。

如果我們把前幾個國家合併，其差距更是明顯。我們平常喝的單品咖啡豆有 80 % 都來自於前七個國家，衣索比亞、哥倫比亞、哥斯大黎加、巴拿馬、瓜地馬拉、印尼、肯亞。

處理法

在單品咖啡豆市場中，很大宗的比例是經由水洗或日曬處理，另外還有部分的厭氧與蜜處理。

網路搜尋後，發現厭氧處理法是較新型態的處理方式。進行厭氧處理後，還是需要搭配日曬、水洗、蜜處理等方式進行乾燥；至於蜜處理法是日曬法的衍生方法，也是跟日曬、水洗比起來比較新的處理法。在處理上較耗費人力、時間。

推測使用以上兩種處理方式的處理廠較水洗、日曬少。商品的母體小的話，自然在資料中的筆數會較少。

看到蜜處理法在網路上提到人力、時間成本較高，讓我不禁想到是不是蜜處理法的價格比較高呢？為了驗證想法是不是對的，我們將處理法與價格中位數合起來進行比對。使用中位數是因為要撇除離群值所帶來的影響。

令人感到意外的是，蜜處理法的價格竟然是最低的。或許我們還是要回到市場供需的觀點看待咖啡豆的價格。日曬、水洗的受眾還是比較多。

烘焙度

在烘焙度上，淺烘焙至中烘焙的豆子居多，中深焙以上較少。

出現這種情況的原因應該是該領域的消費者多希望能夠品嚐到豆子原本的風味，而中深烘焙以上則會有較多因烘烤而產生的風味，因此在受眾上以淺烘焙至中烘焙較受歡迎。

從價格上來看，果然深焙與中深焙的咖啡豆敬陪末座。

如果要入手第一支單品咖啡豆，合適的價格是多少？

如果我們想要入手第一支單品咖啡豆，除了挑味道以外，當然也會考慮它的價格。而剛入門應該不太會從高檔的開始。那麼，一般來說價格落會在哪裡呢？讓我們看看 five-number summary。

這裡發現一件蠻特別的事情，中位數跟平均值也落差太多了吧！中位數落在 369 元，平均數卻落在 549 元。看看那個 5000元 極端值，很顯然是離群值所造成的影響。

我們繪製盒鬚圖來進行觀察，可以更清楚地看到有幾個點點是造成平均值被拉高的主因。像是英國、巴拿馬跟美國，咖啡豆價位都突破 2000元！

從這邊就可以看出，如果要入手第一支咖啡豆。350元左右是一個蠻平易近人的價位。如果到550元就算是相對昂貴的咖啡豆了。

以上，就是我對這次資料所做的視覺化練習。

題外話，我們臺灣的咖啡豆也屬於高檔貨呢！